„Gesundheit kommt aus der Küche“, so lautet die Leitidee unserer Schule. Wir wollen mit diesem Slogan auf die immense präventive Bedeutung hinweisen, die Ernährung für unsere Gesundheit hat. Gleichzeitig heben wir auch den praktischen Aspekt des Kochens hervor. Eine gesunde Ernährung kann nur praktiziert und patientengerecht vermittelt werden, wenn grundlegende Kenntnisse der Küchentechnik und Lebensmittelverarbeitung vorhanden sind. Darauf legen wir an unserer Schule großen Wert.
Die Berufsfachschule für Diätassistenten Bayreuth wurde im Jahre 1995 gegründet und ist seit dem Jahre 2000 staatlich anerkannt. Sie ist die einzige Diätassistentenschule in Oberfranken und bildet somit eine ideale Ergänzung als Ausbildungseinrichtung im Gesundheitswesen. Neben einer guten, fundierten theoretischen Ausbildung erhalten unsere Schülerinnen und Schüler auch das praktische Rüstzeug für diesen Beruf. Dabei versuchen wir unsere Schülerinnen und Schüler zu einer vollwertigen, überwiegend vegetarischen Ernährungsweise zu motivieren, bei der der Einsatz regionaler und saisonaler Lebensmittel eine zentrale Bedeutung spielt. Insofern sind uns zukünftige Schülerinnen und Schüler mit vegetarischem Hintergrund jederzeit willkommen.
Unser Lehrerkollegium besteht aus qualifizierten Lehrkräften mit einschlägigen Grundausbildungen, beruflichen Erfahrungen in relevanten Praxisfeldern und einer Vielzahl an Zusatzqualifikationen. Wir begreifen Schule als modernen Lernort für die fachliche Entwicklung. Ein gemeinsam gestalteter Weg im Lernprozess bildet eine wichtige Voraussetzung, um auch die individuelle Entwicklung unserer Auszubildenden zu begleiten.
Bei allen Bildungseinrichtungen der GGSD – und somit auch an den Schulen der GGSD Bayreuth - hat die Schülermitverantwortung (SMV) einen hohen Stellenwert. Wir möchten damit den Schüler*innen die Möglichkeit geben aktiv am Schulalltag mitzuwirken, z. B. bei:
- Tagen der offenen Tür, Einführung neuer Mitschüler*innen
- Schülerzeitung, Präsentation verschiedener Projekte zum Zweck der Information innerhalb der Schule sowie Öffentlichkeitsarbeit
- Projekte und Exkursionen im Rahmen des handlungsorientierten Unterrichtes als Grundlage von eigenverantwortlichem und selbstgestaltetem Lernen
Die Praxisanleitungen der Schülerinnen und Schüler werden durch uns geschult, um mit einem wichtigen Bindeglied der Ausbildung in fruchtbarem und kooperativem Dialog zu sein.
Aus dem Schulleben
Tag der offenen Tür: Großer Erfolg mit vielfältigen Einblicken und reger Beteiligung
Lecker und nachhaltig kochen mit der „Planetary-Health-Diet“
Interview an der Berufsfachschule für Diätassistenten: Anna Kranz gibt Ernährungstipps bei TV – Oberfranken
Engelbert Wils
Schulleitung
Ulrike Schmitt
Sekretariat
0921 / 73 00 205 - 0
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Wichtiges auf einen Blick
Schulbeginn:
jährlich im September
Schulgeld (Stand Schuljahr 2024/2025):
Die Ausbildung ist schulgeldfrei.
Sonstige Kosten:
Prüfungsgebühr: 160 €
Informationen zu den Materialkosten erhalten Sie über unser Sekretariat.